|
|
Maaltijd Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakken magere achterham
- 3 stengels bleekselderij
- 12 gedroogde abrikozen
- 4 wortels
- 600 gram mini krielaardappels voorgekookt
- 4 el gesnipperde bieslook
- 4 annanasringen
Voor de dressing:
- 2 dl magere yoghurt
- 14 el sinaasappelsap
- 4 tl honing
- 4 tl mosterd
- zout en peper
- 4 el geraspte 20+ kaas
Voorbereiding:
Kook de voorgekookte aardappeltjes nog even 10 minuten na en laat ze goed afkoelen.
Bereidingswijze:
Roer alle ingredienten voor de dressing door elkaar en breng de dressing op smaak met zout en peper.
Snijd de ham in kleine blokjes.
Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in smalle boogjes.
Snijd de wortel, de annanas en de abrikoos
in kleine stukjes.
Schep alle groenten, de aardappeltjes en de dressing door elkaar.
Bestrooi de salade met de geraspte kaas en schep dit voorzichtig door de salade.
Bestrooi de salade met gesnipperde bieslook.
|
|
|